隆重推出这道，什锦海鲜烩，儿时吃到现在的，也是传统的闽菜做法。还没的时候发材料图到微信，所有人都猜测是做佛跳墙。材料确实有佛跳墙中用到的，但我做的是家庭版的海鲜烩，也是我们这里老百姓餐桌上经常出现，甚至在酒店也出现的一道做法。
主料:青木瓜150g 莲子60g 芹菜250g 白果20粒辅料:油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 蚝油1大匙 鱼露1大匙 淀粉1大匙 白砂糖半匙 洋葱半个 莲藕1节步骤1.新鲜莲子对半切，去掉芯（也可不去芯），白果去壳及外衣2.
第一次遇到“什锦”这个词，是在小学做数学应用题的时候，一个无聊的阿姨要买糖去走亲戚，纯奶糖不要，纯硬糖不要，非得搞什么什锦糖，硬生生让大家算了个半死。当时一看到这个“什锦”，可谓是一见倾心、一见如故，连题目也不顾了，拿着笔托着腮浮想联翩。
冬天到啦，气温跳水式下降，这骤然的寒冷让人胃口大好，办公室里聊天，大家都说这几天总是想吃东西，尤其喜欢吃些浓稠的、暖胃的食物。鉴于秋天长的膘太多了，肚子明显长了一圈肉！最近流行一句话：没有什么比长肉更容易的事情了，人到中年，真的是一不小心就长了好几斤。
提到安徽，人们会不由自主地想起黄山、黄梅戏，因为这是江淮大地上最闪亮的两块金字招牌。李鸿章杂烩又名李公杂碎、烩什锦，迄今已有百余年的历史，是流行于安徽合肥的传统美食，也是当地红白喜事、逢年过节餐桌上必不可少的一道家常菜。
前几天刷到这么一条微博，叫“哪些本地人喜欢外地人绝望的特产。”里面提了一大堆食物。什么北京豆汁、闽南土笋冻、云贵川折耳根、蚕蛹、胡辣汤、生腌皮皮虾之类的食物都有上榜。我不理解为啥胡辣汤会被放在这个榜上。一看评论区，果然为胡辣汤伸冤的最多，为螺蛳粉、土笋冻伸冤的也不少。
