今天是腊月二十九，北京过年民俗中说，昨天发面，今天蒸馒头。六岁时，在这一天我会和姥姥一起在厨房里忙碌上很长时间，发面、兑碱、蒸馒头，煤炉上的蒸锅一天都在冒着浓浓的蒸汽，直到要做晚饭时，才稍有停歇。除了馒头，姥姥还会蒸一些枣馒头和豆包，增加主食的花样。
作为一个70后，小时候的物质生活并不是太丰富，当年家门口有一家国营饭店，每天都会在固定的时间里售卖包子、馒头和花卷等面食，周围的居民都知道他们售卖的时间，因此这家国营饭店门口只要一到售卖面食的点，门口就会排起长队，而且每天几乎都是限量供应的，去晚了根本买不到。
