做烘焙，难免遇到只用蛋白或者蛋黄的配方。那么剩下的蛋白和蛋黄，要怎么用才不浪费呢？所以今天这个文章，就是婶子帮大家勤俭节约，物尽其用的了。在介绍如何消耗掉剩余的蛋白或蛋黄之前，我们先来搞明白为什么有的配方要用蛋白，而有的配方只用蛋黄吧。
黄金蛋炒饭食材:大米饭，鸡蛋黄，燕庄冷榨芝麻烹饪油，香葱，盐过程:1.做之前取500克大米淘洗干净，提前用电饭煲蒸好，然后充分凉透2.打四个草鸡蛋，蛋清蛋黄分离，要蛋黄2.凉好的大米饭装盆儿，把蛋黄用筷子搅拌成蛋液3.把蛋黄液倒入大米饭中，撒适量盐，带一次性手套抓匀，抓吧抓抓抓，
又见中秋月，每年这个时候，周围的烘焙能手们都开始折腾月饼了，苏式、广式、提浆、冰皮......真是不胜枚举。我家丫头非常固执，只专宠她的蛋黄莲蓉，所以，我也没什么机会和大家争奇斗妍了，谁让我是女儿控呢？
大家好，这里是小董美食，纯手工绿豆粉皮是我们河南的一道传统美食，经常用来凉拌，炖汤，炖肉，口感加上绿豆的营养价值，今天来个别致的，给大家分享一道正宗的传统豫菜，鸡蛋焖粉皮，很多朋友没有见过更没有吃过，下面就开始做一下。
今天，德米麻麻给大家分享的营养辅食——米汤蛋黄浆，制作过程是非常简单的哦，爸爸妈妈们不要懒惰，为小宝宝赶快学起来~首先，先和大家说一下蛋黄和米汤的营养：蛋黄的营养：蛋黄含有优质蛋白，丰富的脂肪，多种维生素和重要生理功能的卵磷脂，中医认为鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。
天气渐凉，又到了“贴秋膘”的季节今天，小嘉教大家做一款经典广式甜点豆沙蛋黄酥豆沙的甜搭配蛋黄的咸好吃不腻、回味无穷材料准备油皮：中筋面粉220克、猪油80克、细砂糖35克、纯净水90毫升油酥：低筋面粉180克、猪油90克馅料：红豆沙500克、咸蛋黄20个装饰：蛋黄液、白芝麻适量制
