用它来焖炖焗食物,受热均匀,不管是炖肉还是炖鸡,容易烂,口感好,因为密封性好,所以几乎不损水,可以做到无水焗,保留食材的原汁原味,保温性好,一餐饭吃下来,锅还是温温热的,耐高温,可以用于烤箱烤面包,也可以直接进冰箱,因为珐琅锅本质是金属材质,所以微波炉是不能用的,除此之外,电陶炉、电磁炉、燃气灶等等都通用。
作为一名深爱美食的人,能在厨房烹饪出能让家人都满意的饭菜, 可以顿顿吃的光盘,是一件很让人开心的事情,多年做饭的经验,也让我深知“工欲善其事,必先利其器”的道理,好的饭菜是需要好的锅具来加持的,所以我很喜欢买各种各样的锅。