我国吃带鱼的历史可以追溯到明朝，但是在那时带鱼还没有被大规模的捕捞，一个是因为带鱼作为深海鱼种，以明朝的捕鱼技术很难捕捞，第二则是因为带鱼几乎很难有新鲜的带鱼，一旦捕捞上来就会受到气压的影响，瞬间破裂，再加上在古代没有便捷的交通和储存新鲜鱼类的技术，因此带鱼一直作为沿海居民的珍稀小吃，一直没有传到内陆，推广到全国。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，相信这段时间大家都忙着备年货，吃是头等大事，年夜饭少不了鱼，今天就跟大家聊聊挑选带鱼的小技巧。带鱼又叫做刀鱼，裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性格凶猛，主要分布在太平洋和印度洋，和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为中国四大海产。
和其它海鲜相比，带鱼是较便宜，一斤才十几元，营养却很丰富，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，尤其是它表面的银色物质，很多人认为是鱼鳞，其实它是一种特殊的脂肪，而且不饱和脂肪酸占大多数，有助于儿童的大脑和神经发育。
现在天气热了，估计大家都和清清一样，都想到海边去玩一玩吧，感受那多么昂贵的空调都带不来的清风，身为光荣的吃货，我们又怎么会忘了美食，但清清最爱的就是鱼了，所以清清认为最能代表海的就是鱼了，但如果你也想清清一样喜欢吃鱼的话，那就得注意了，黑眼睛的带鱼跟黄眼睛的带鱼区别大，牢记是买是
老说得好：加吉头，鲅鱼尾，刀鱼肚子，纯纯嘴！这就是胶东半岛吃鱼时，有名的顺口溜，分别代表了四种不同于鱼的不同位置！而其中刀鱼肚子，指的就是带鱼的鱼肚！带鱼，在山东沿海城市也常叫作刀鱼，其肉质鲜美，富含大量的不饱和脂肪酸，以及多种微量元素。但是，别看带鱼营养美味，价格却非常的便宜。
#醉美中秋赏味指南#“天上月儿圆，人间庆团圆”，随着中秋佳节而临近，各大商场和超市，以及农贸市场里又迎来了熙熙攘攘的采购人群，由于现在正是休渔期结束，渔民出海捕捞作业的旺季，所以各个海鲜市场里都人声鼎沸，人们都来采购新鲜的海鲜，开始为中秋节家宴做准备。
