爱喝牛奶的壹读君|敏敏 谢冯辉很长一段时间里，水牛奶、牦牛奶都因“比普通牛奶营养价值更高”的说法，而备受推崇。有商家直接称水牛奶是“牛奶界拉菲”，还有的说牦牛奶是“奶中极品”，因为牦牛喝的是矿泉水、吃的是中草药、住的是风景区。
每隔一天，西藏自治区那曲市色尼区罗玛镇二组村民次仁顿珠就会用小货车将自家新鲜的牦牛奶送到10多公里外的嘎尔德生态畜牧产业示范基地的收奶站。这些牦牛奶经过消毒和加工，很快变身为盒装鲜奶、酥油、拉拉、酸奶、奶渣等不同形态，出现在那曲市区、拉萨乃至成都的市场上。
青稞酸奶养生汤锅藏面临近藏历新年，西藏的凛冽空气中弥漫着浓浓的烟火气。酥油茶的醇香、牦牛肉火锅的咸鲜、牦牛肉包子的热气蒸腾……在这片离天空最近的土地上，美食不仅是味蕾的享受，更是抵御寒冷、补充能量的必需品。藏历新年来西藏吧！
