浆水菜是陕西的一道名菜，这道菜不仅酸爽开胃，制作简单，而且对血脂稠的有着很好的稀血作用，在一定程度上起到了疗效。这道菜的食材选取方便，而且制作步骤也单一，涉及到的调料也较少，非常符合制作菜嫌麻烦但仍要吃到地道美食的食客。
说起拉条子这道面食，很多人第一时间想到的肯定是新疆，但是纵观整个西北地区，拉条子都是屡见不鲜并且深受人们的钟爱，如果说牛肉面是甘肃人的情怀，那么拉条子对于对于甘肃人来说就是一种情调，尤其是出门在外的甘肃人，一碟拉条子总能唤醒对家乡的思念，拉条子的吃法在甘肃有三种，大致分为干拌，炒，带汤的，面对甘肃人来说不只是是饱腹，更多的是一种灵魂的寄托。
