自古以来，“五谷杂粮”就是人们餐桌上的重要成员。《中国居民膳食指南（2022）》也强调坚持“谷类为主”的膳食模式。早在2000多年前，《黄帝内经》就曾提出“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的膳食配制原则。其中，也是将五谷作为日常饮食中的“重头戏”。
五谷杂粮的说法由来已久，早在2000多年以前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充”的平衡膳食原则，其中的五谷是指“大米、小豆、麦、大豆、黄黍”，可见杂粮自古在膳食中具有重要的地位。那么，杂粮都包括哪些粮食品种呢？
我国在古代对食物营养和健康的关系就有了很深的认识，简单罗列一下中国古代营养学的发展:2000多年前《神农本草经》中记载了365种上、中、下品药，并提出上品养命、中品养性、下品治病，其中上品者大多为药食通用的日常食物。
这是2000多年前我们的先人生活智慧的总结，五谷如大米、小麦、燕麦、大豆高粱等谷物豆类是滋养身体的主食，五果即各种水果只是对健康有帮助，五畜指各种肉类可以有补益作用，五菜是说各种蔬菜对身体健康也是锦上添花。
一年一度的封斋开斋月又要过去了，封斋开斋其实是使人身心健康的行为，或许圣人穆罕默德发现了这个有益于人的身心健康的行为，但一般人又听不明白，因而从宗教的角度出发使人们笃信，一般凡俗之人只要从宗教的角度出发说教，大都会言听计从的，这是人类的一大通病。
《黄帝内经》主张“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。其中“五畜”即肉类。肉类的摄入能够使我们的生命更加活跃。饮食得当的情况下，肉类能滋补身体，增强体质，促进气血的充盈。 中医虽未明确提及“血脂”这一概念，但实则对“膏”与“脂”有着深刻的理解与认知。
