阳春三月，当温暖和润的春风拂过山野林间，埋藏一冬的春笋便破土而出，刚冒尖的春笋，最佳赏味期只此短短一个月哦。下面，跟着小浦做这道春笋三鲜煲，尝尝这一年一度的鲜嫩滋味吧！食材准备食材：春笋，咸肉，蚕豆，河虾，葱姜制作方法春笋去皮后加食盐焯水，水开后放入春笋煮4～5分钟后，捞出备用。
来源：【看余杭】不食春笋，焉知春意。拥有“素菜第一品”之美誉的春笋，口感独特、脆嫩鲜美，在南方尤是一道令人痴迷的美食。营养价值营养成分：春笋富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素及钙、钾、磷、铁、锰、硒、锌等，可为人体提供每日所需的营养物质。
央视网消息：冬季正值云南宁洱的刺竹笋采收季。这种原本长于山间的小野竹，经人工培育已成为当地的特色农业产品。特色的刺竹笋当然要有特色的吃法。原汁原味的吃法要数水煮刺竹笋。处理过的刺竹笋下锅加水，放少许食盐可使刺竹笋更鲜，开水煮10分钟即可捞出装盘。
