“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”。每年9月~10月是河蟹黄多油满之时，因此，有美食家坦言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事。”就连唐代浪漫的大诗人李白也曾经举杯吟唱“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。”而狂放的宋代大诗人苏轼则大快朵颐“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”
来源：【交汇点新闻客户端】编者按：野猪下山了！“猴纸”到我家阳台了！野生动物进城的消息频现社交媒体。事实上，我们身边居住着众多本土野生动物，它们与我们为邻，我们却鲜少了解它们。了解、友好、相伴，万物方能各得其和以生，各得其养以成。
到底谁是世界上第一个吃螃蟹的人，而传言则是数不胜数，至今是谁，我们无从了解，但是螃蟹呢？全球那么多螃蟹，你吃过哪一些？螃蟹，全世界约4700种，我国约800种，常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹。
观赏蟹和别的水生生物分类不同，蟹类的分类学家把6类蟹分为6派，即:绵蟹派Dromiacea、古短尾派Archaeobrachyura、尖口派Oxystomata、尖额派Oxyrhyncha、黄道蟹派Cancridea、短额派Brachyrhyncha。
来源：【中国食品报】进入十月，又到了一年中大闸蟹最肥美的季节。大闸蟹因其肉质鲜美，高蛋白、低脂肪等特点成为深受大众喜爱的秋季美食。但有人担心，吃螃蟹容易发胖，孕妇、高血脂和痛风人群不能吃螃蟹，这些说法有道理吗？怎样吃螃蟹才能兼顾美食和健康？大闸蟹本身鲜的味道从哪里来？
北宋郑獬的《觥记注》，不足2000字，注文70多条，却罗列了名目殊繁的100多种酒器:古远的以犀牛角为之的“兕觥”，晚近的工制美妙的苏东坡“药玉盏”，嵇叔夜刻为鸾鸟之形的“鸾觞”，秦人击之以节歌的“缶”，因大小、形制、材质不一称彝、卣、爵、觚、碗、卮等。
在海边潮湿的沙滩上，有好多小螃蟹在活动。它们用两只前爪把沙子刨进嘴里，把沙子里面的食物吃了，把沙子吐出来，堆积在上嘴唇呈沙球状，沙球有米粒那么大了，就用一只螯从上嘴唇刨下来，再用后面的小腿腿抛到身后或者旁边。
近期，霸占美食纪录片热度榜首的《风味人间2》，又一次让吃货们欢欣鼓舞。其中，第二集《螃蟹横行记》，被网友们戏称为《螃蟹的一百种死法》，青蟹、黄油蟹、大闸蟹、蓝蟹等等各类品种的蟹，在不同厨师手中，做出不一样的美味。
螃蟹为什么是横着走的？这是很多人不解的问题。螃蟹横行是因为有“钳”吗？其实并不是，正确来说螃蟹并不是横着走，而是向侧前方运动，螃蟹这种动物基本上是有十足脚，最前面的两个大钳子，也就是螃蟹的螯足，主要是用来刨洞、防御和进攻，并不是用来“任性”的，而只有剩余的四对脚是用来行走的。
又到了金秋时节，微凉的秋风带走了夏日的闷热和烦躁，也勾起了吃货们久违的食欲。苏东坡还曾在《老饕赋》中描述了自己最喜欢吃的几种美食:“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟以含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之天美，以养吾之老饕。”
