跟着各个企业的相互竞争，市场上面的面包展示柜它们的样式也都是层出不穷，关于精巧的面包来说它是很富有诱惑力的，但是再好的面包也需求精巧的面包展示柜来修饰和烘托。面包的出售店在挑选展示柜的时分，通常在选用那些样式比较好的情况下都体现得难以挑选。
来源：【中国食品报】无论是连锁的烘焙门店还是私房店主，都会遇到一个问题，那就是卖不完的产品该如何妥善贮存呢？下面我们就来详细介绍一下。面包在贮存中的变化面包的老化，主要表现为面包口感变干、变硬，组织不再松软。
面包已经成为现代家庭的日常方便食品。想想看，我们一周要有几天的早饭是面包？谁都知道新鲜的面包口感好，可是忙忙碌碌的上班族，照顾家庭琐事的全职主妇，哪有那么多的时间去天天买新鲜面包呢？很多时候，我们都买切片的大包装吐司，基本上1个两口之家，需要3--5天才能吃完。
一、温度的调整热及冷冻均可防止面包产品的老化，延长销售时间，对面包产品持续加温，使其保持在较高的温度环境中如40～60℃或稍低，对面包保持较长时间的柔软作用，尤其在冬天气温低的情况下，尤其有作用。但由于温度高又易导致发霉腐烂，同时失去部分水分与香味。
