引言:中国的茶文化博大精深、源远流长，与瓷器和丝绸一样，茶叶是中华文明对外输出最重要的名片之一。早在唐宋时期，来自中国的茶叶就享誉海内外，与可可和咖啡一道，并列为世界三大无酒精饮料，深受各国人民的广泛喜爱。
中国民众饮茶历史悠久，最早可追溯至秦汉，?顾炎武在《日知录》里说:“自秦人取蜀而后始有茗饮之事。”唐人封演在《封氏闻见记》中不由得感叹:“古人亦饮茶耳，但不如今人溺之甚;穷日尽夜，殆成风俗，始自中地，流于塞外。”
日前，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。中国茶，再次成为世界瞩目的焦点。那么，你知道中国传统的制茶技艺是如何形成的吗？中西方的茶文化存在怎样的差异？申遗之后，中国茶又怎样“走”得更远？
