鱼肉是我们饭桌上很常见的一道美食，它的烹饪方法有很多，不管是清蒸、红烧还是香煎，吃起来口感都很不错，在鱼肉的众多做法中，清蒸是最简单的，同时也能保留它的原汁原味，但是很多人的口味比较重，或者是一些其他的烹饪方式都需要先把鱼给煎一下，这样鱼肉的口感会更好。
美女厨师：余卓慧三文鱼刺身或许经常吃，那有没有想过自己亲手做三文鱼？其实很简单，煎一煎，摆一下盘，就可以上桌了。所谓食不厌精，脍不厌细。在焦黄的蛋饼上放一片桔色的三文鱼，香嫩脆的层层叠加，丰富了你的味蕾，一块入口非常回味。赶紧动手吧！
日本属于热爱吃鱼肉与海产的国家，海鲜食材相当丰富，有些海产品在全球各地都有相当高的知名度，比如三文鱼、吞拿鱼、章鱼、秋刀鱼等，都是家喻户晓的知名海产，尤其是秋刀鱼，在日本当地的普遍程度如中国的草鱼一般，热爱程度甚至达到每餐必食的地步，而且秋刀鱼肉质肥美厚实，刺软营养高，除了含有常规的微量元素、脂肪、碳水化合物，对大脑有健脑促发育的DHA含量相当高，更被称为“脑黄金”
