来源：央视新闻客户端 鹌鹑蛋 资料图 来源：IC photo鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值。鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳、壳硬、蛋黄呈深黄色，蛋白黏稠。
面食，对于很多糖友来说是个不敢触碰的雷区，都知道吃面食升糖快，但是北方人爱吃面食，尤其是老年糖友们就是喜欢吃面食，面条啊馒头啊，吃着舒服，你说为了控制好血糖改吃杂粮饭吧，但不能顿顿吃啊，否则他们跟你急!咋整?如何巧吃面食，让血糖升的慢一点还是有方法的。
慎选猪肚：营养丰富，但胆固醇含量较高，糖尿病过量食用易导致动脉粥样硬化，并引发心血管疾病，对糖尿病病情控制不利。尽量不吃或少吃，每餐不要超过50克。猪肝：胆固醇含量较高，糖尿病患者过量食用易引发高血脂并发症。
鹌鹑蛋是常见的食物，看起来小巧可爱，但一般被认为是滋补食疗佳品，“动物中的人参”，有着不输给鸡蛋的营养价值。近年来，甚至有人觉得吃鹌鹑蛋比吃鸡蛋更有营养，因为含胆固醇更少，更加健康，这是真的吗？ 鹌鹑蛋PK鸡蛋 哪种更营养要说鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋少，因此更有营养是没有科学依据的。
