说到东北菜,有不少人都认为上不了台面,确实,东北菜看起来没有那么精致,但只要是吃过几次东北菜的朋友,都忘不掉那个味道,小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、锅包肉、地三鲜等等,吃起来特别香,尤其是拌饭吃,那味道真的是一绝。
地三鲜是东北一道很出名的菜肴,说是三鲜其实并没有用到海鲜食材而是用土豆、茄子、青椒作为食材而烹饪制成。其不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。为什么茄子要去皮,怎么做好吃?