做法步骤1、牛奶加热至30度左右倒入抹茶粉,搅拌均匀。 倒入酵母,充分搅拌融化,静置5到10分钟。 加入面粉,倒入少许盐,用筷子搅成絮状,再用手揉成面团。因为牛奶是甜的,所以我没有加糖,喜欢甜一点的,可以倒入面粉的时候放适量的糖。 放入蒸锅盖上保鲜膜待发酵,发酵至两倍左右大小。
喜欢玩面团一定都会喜欢馒头,不仅口味可以随意变化,造型更是可以天马行空~我就很喜欢玩面团,前前后后各种瓜果动物的做了一堆,这次做的就是抹茶味,为了应景,就做成了树叶的形状,还蛮好玩的。都知道馒头养胃,抹茶粉的好处自是不必说,不过有的人受不了那种微苦,所以可以根据自家口味加糖哦。
来源:经济日报 经济日报 刘成“出锅喽!”伴随一声悠长的吆喝,热气腾腾的开花馒头从层层笼屉中被抬出,清新的抹茶味混着面香味,瞬间在房间弥漫开来。1月13日,记者走进青岛市西海岸新区海青镇共富茶食工坊,工坊负责人丁诗雅正在直播间里展示着刚出锅的抹茶花馍。