本文作者：闫玉红，广东省中医院皮肤科主任医师俗语说：“日食三颗枣，百岁不显老。”红枣最突出的作用就是补血，特别适合血虚的人食用。此外，红枣维生素C的含量在果品中名列前茅。维生素C有抗氧化、抗衰老等作用，所以说，“一日吃三枣，红颜不显老”的说法是有一定依据的。
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资料来源[1]丁超,乔雄梧,齐艳丽,等.红枣中苯并[a]芘污染及其膳食风险评估[J].中国农业大学学报,2023,28(12):65-74.[2]董颖钰,李丹妮.护心脏吃对“红”[N].健康时报,2023-09-01(012).DOI:10.28434/n.cnki.njksb.
9月3日，在2022年中华枣乡风情游暨第二十届红枣文化节启幕现场，第三届中国红枣食药同源峰会召开。在峰会现场，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、教授马冠生，发表《中国女性与红枣健康营养》主题演讲，解读中国女性食用红枣的现状、红枣营养成分以及红枣应该怎么吃，为参会嘉宾送上一场食药同源知识的饕餮盛宴。
