无论是在普通的厨房里，还是在充满好奇心和创新精神的实验室中，热爱烹饪和富有钻研精神的人们，都可能会对一颗平凡无奇的鸡蛋无可奈何——因为找不到一种简单方式，能让每一颗鸡蛋都达到完美的熟度，同时保留更多的营养成分。煮鸡蛋这件微不足道的事情，其实并不容易做到最好。
受访专家：中国注册营养师 张海英环球时报健康客户端记者 徐盈水煮蛋几乎是全球通用的一种早餐，深受各国人民喜爱，但要煮出完美的蛋并非易事。蛋黄要么未完全凝固，要么表面发绿、口感干噎；蛋白有时黏在蛋壳上，有时像橡胶般难以下咽。
鸡蛋都吃过吧！吃法超级多，比如煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤……不过，要说简单方便的，那必须是煮鸡蛋！对于时间紧张的上班族来说，煮鸡蛋就是补充蛋白质的天下第一最最好！煮鸡蛋这活儿虽然简单，但煮的时间不一样得到的鸡蛋也是千差万别，到底煮多久才能得到自己想要的那颗蛋呢？
