在谢霆锋的《锋味》中，戴龙透露了这碗炒米饭的特殊之处，我们平时炒米饭都是用隔夜的米饭，感觉这样炒出来才会粒粒分明，而戴龙则是用泰国的香米，加入法国的泉水蒸熟，铺开晾3小时，这样米饭干爽有嚼劲，而鸡蛋则用清晨刚刚产下的土鸡蛋，蛋白跟蛋黄10:1的方式炒熟，切成绿豆粒大小，最后还得搭
最近赌王上了热搜，不仅仅是因为他在澳门常年位于赌王的地位，更重要的是传出他吃一顿饭就要花5000元，厨师为香港四大名厨戴龙，有人大概的算了一下，按五十年的一顿饭的价格，这些年赌王吃掉了一线城市一套高级别墅，令人羡慕不已。
提到“赌王”二字，大家首先想到的一定是何鸿燊。身为澳门赌业的当家人，何鸿燊却从来不赌。在赌场摸爬滚打几十年，见惯了倾家荡产的赌客，也深谙十赌九输的不变真理。他说：“我一向劝人，赌博当是一种玩耍、娱乐，千万不要过分赌博，你没法和赌场赌的，因为我们是抽成的。
何鸿燊在出生财阀世家，钱银无数，原本过着富二代“公子哥”般的生活，却不料少年家道中落父亲逃亡，把他和母亲留在了香港。1921年11月25日，何鸿燊作为何家第九个孩子出生于香港，其祖父是香港华商五巨头之一，父亲何世光曾任香港华商会主席，富甲一方。
