原创 毛华敏 中国畜牧兽医报“越来越不好吃”“没有儿时的香味”……吐槽猪肉的声音不绝于耳。究其原因，市面上的猪肉，约95%是来自于以“外三元”为代表的洋猪，这种猪的肉质一般，但胜在生长快、瘦肉多，商品性好。
土猪由于是农村散养的，喂的是纯粮食或者粮食价格副产品、野生青饲料和蔬菜下脚料，喝的是矿泉水，吃的是中草药，长的是健美肉，这种猪肉肉质优良、肉味鲜美、口感细腻，特别好吃，销售价格比较贵，而且一般在城市农贸市场或者超市是买不到的，但是也有一些商家采用鱼目混珠的方法销售饲料猪，将一些黑毛杂交猪冒充土猪销售，在购买猪肉中如何分辨土猪肉和饲料猪肉?
潮新闻客户端 记者 施雯过年了，大家都想吃点好的。今天，潮新闻记者邀请到一位女博士——浙江省农业科学院畜牧兽医研究所齐珂珂，聊聊吃肉那些事。黑猪就是土猪吗吃饲料的两头乌还土吗？在我国居民日常肉类消费中，猪肉消费量占比长期在60%以上，同时中国也是世界上最大的猪肉生产国与消费国。
柳州市桂中过渡农贸市场有不少猪肉摊打出“土猪肉”的招牌。每年春节前，都是猪肉销售高峰期，市民会准备一定量的猪肉，用以制作腊味、年粽、年夜饭。好的美食离不开选材，土猪肉因其有更好的口感，受到市民们的青睐。
随时着生活水平的发展，在食品上现在大家都在追求绿色天然，正宗的土货。就猪肉而言，是人们基本上每天都要吃的一个产品，专业术语来讲叫：钢需品。然而目前都是工厂化养殖，为了满足市场需求养殖场用饲料催肥，一头猪从出生到宰杀最长不超过六个月，最短的四个月可以出栏。
