张阿姨今年刚过五十岁,身体一向硬朗,平时喜欢吃点韭菜炒鸡蛋,认为这道菜清香可口,营养丰富。医生在急诊室里紧急救治后,告诉她:“韭菜本身没问题,可你搭配的东西有些讲究,某些食物一起吃,真的会对身体造成伤害。”
小葱拌豆腐、芹菜炒香干、素炒千张……一想到各种各样的豆制品,很多人可能忍不住流口水。而这些以豆制品为主角的美食,也在我们中国人的餐桌上占据了相当大的份量。不夸张的说,综合营养价值、烹饪方便性、产品价格等方面因素来看,豆制品完全不输于肉、蛋。
虽说秋天是贴秋膘的季节,但是大鱼大肉的摄取仍需适量,以免过多的热量和脂肪堆积在体内,容易发胖不说、还可能加重肠胃负担。所以,眼下贴秋膘的同时蔬菜的也不能落下,尤其是维生素粗纤维含量比较高的韭菜,也要适时多吃一些。
韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。韭菜君看似坚强,却容易被两种病打败。今天我们就来讲讲如何预防这两种病。
由于当年战乱,先祖们到处躲避战争,由福建搬到广东乳山定居大山里,后来又是由于战争,再由广东乳山搬到广西梧州,在抗日战争中再由梧州搬到广西桂林,几经搬家,就成了人们所说的“过山瑶族了,简称过山瑶,爷爷们说不管搬到哪里,“石韭菜”必须带着走,在那个物资匮乏的年代,这种野菜是我们不可缺少的一种蔬菜。