近日河南40℃的天气吃酒席，大厨给上了一道菜——雪糕，网友直呼全场最佳。在河南热成了可南的时候，也阻挡不住河南人吃席的脚步，这里的酒席菜究竟有多好吃？网友选出最经典的7道菜，快来看看哪道是你的最爱！1、梅菜扣肉梅菜扣肉在酒席上堪称“硬菜之王”，鲜香浓郁，下饭十足。
5月8号百泉药交会结束的时候，来自全国各地和世界的客商一起，在八里沟的山水间品味了一场山村大席。农家小酥肉、蒸皮渣、山韭菜炒木耳、山楂捞子汤等带有当地特色的十二大碗，让来自全国各地的客商吃得赞不绝口，直呼过瘾。
不知道大家发现没有，饮食文化也在随着时代变化而发展，年轻人创新出了很多新的菜品，而一些传承了很多年的菜品，不再受年轻人的待见，甚至被冷落。曾上桌就被抢光的河南大席上的4道硬菜，如今却倍受冷落，年轻人都不爱了。
红白喜事在我国人民眼中极为重要，城市中人会到酒店包席，宴请宾客，而条件有限的农村人则会在自家的院落里，搭起棚子，摆放几十张桌子，然后请村中手艺最好的人做主厨，但随着经济的发展，有些农村人家的收入越来越高，遇到红白喜事时，为了节省时间精力，他们也会如城市中人一样，选择到酒店包席。
来源：美食探索家 中国地大物博历史悠久，热爱美食的传统更是由来已久，尤其是作为中华文明发源地的河南更是一个美食胜地，在过于红白喜事难免要办宴席，这也是亲朋好友聚在一起吃喝的时候，虽然并不奢侈但也诞生了无数美食，有那么三道菜堪称河南宴席上最受欢迎的三道，好吃又便宜，只可惜现在已经被
