1. 把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；2. 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；4. 锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；5. 待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；6.
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蒜苗炒鸡蛋”的做法。对人们来说，鸡蛋是每天必须要吃的一种营养食品，不过鸡蛋的做法有很多种，可以吃鸡蛋羹，也可以吃炒鸡蛋，还可以做卤鸡蛋，另外，还有各种各样的鸡蛋饼和鸡蛋炒菜。
蒜苗炒鸡蛋的做法主料：蒜苗200g。辅料：鸡蛋4个，盐适量，油适量。做法：1.将蒜苗洗净，将蒜苗切成小段。2.鸡蛋打入碗中。3.搅打蛋液。4.起锅热油，将油烧开。5.打散的鸡蛋倒入锅中炒至七成熟倒出。6.锅内少许底油烧熟，下蒜苗。7.加适量盐煸匀。8.倒入鸡蛋快速炒匀出锅。
鸡蛋是咱们素日里常用的食材，一提到炒鸡蛋，许多人会想到蛋炒饭、蒸鸡蛋羹、番茄炒鸡蛋等等菜。它和牛奶被评为人体每天必须进食的营养品之一。最近哈妹迷上了鸡蛋炒蒜苗，色泽鲜艳,口感嫩滑,香气扑鼻,端上做就受到家人的一致好评！下面就跟着哈妹一起解锁鸡蛋的美味吃法吧！
