在中餐的烹饪中，葱、姜、蒜是必不可少的三种调味品，被称为“三大国粹”。它们不仅能增加菜肴的口感和香气，还具有较好的药用价值。本期“厨房养生课”，我们就听听上海市光华中西医结合医院的专家们聊聊葱、姜、蒜的药用价值。1、葱葱一名芤，一名菜伯，一名和事草，一名鹿胎。
很多人都爱吃大蒜，有人说，吃面不吃蒜，香味少一半；有人吃火锅一定要有一碗满满的蒜泥蘸料；还有人下馆子时，必点蒜香排骨、蒜爆羊肉、蒜蓉粉丝虾等等蒜香味的大菜……不仅如此，很多人还觉得大蒜能防病治病，感冒了，血压高了，吃点蒜就好了，甚至平时没事吃点生蒜，也能预防癌症等疾病。这靠谱吗？
随着寒潮一波波抵达，北方多地气温下降明显，呼吸道疾病仍处于高发状态。感冒期间合理饮食，辅以水分补充，对身体康复十分有利。由于知识获取渠道繁杂，人们很容易陷入一些饮食的“坑”中。哪些食物能吃？哪些食物尽量少吃？如何补充水分和营养？
近期雨水增多，气候仍然寒冷，周围感冒的人不少。在积极用药治疗的同时，配合调整日常饮食，能帮助对抗感冒。让我们一起跟着专家学起来！医学顾问华东医院营养科 徐丹凤 副主任技师惊蛰节气将至，但近期冷空气仍时不时来袭，流感病毒、鼻病毒、支原体、衣原体等各种病毒、微生物和细菌也依然活跃。
冬天是感冒和呼吸道疾病的高发季节，当出现感冒症状时，许多人会采用一些传统的民间方法，比如喝姜汤、葱白水、柠檬蜂蜜茶等，来缓解不适。这些小方法真的能够治疗感冒吗？中医学自古以来就有“药食同源”的理论，认为很多食物和药物一样能起到防治疾病的作用。
01喝鸡汤喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，并增强人体对感冒病毒的抵抗能力。02吃萝卜萝卜对感冒有独特的防治作用，如清热、解毒、祛寒等。03饮姜茶红糖+生姜+红茶=姜茶，每日1~2次，可暖身祛寒、防治感冒。
