自己家的大蒜没几天就发芽了，而超市的大蒜，却永远不会发芽，这究竟是为何?然后，很多超市里的大蒜一般会经过杀菌处理，例如紫外线消毒，常温保存剥皮大蒜时，5 天之后就会出现腐败现象，而经紫外线处理后 9 天之后出现腐败。
提到山东人特有的饮食习惯，相信不少朋友会说：山东人喝酒的时候，喜欢大葱蘸酱，吃面的时候喜欢就蒜！说句不夸张得话：强哥我吃面就得就蒜，而且一碗面一头蒜！这个习惯还是小时候，我姥爷给我培养的，说是大蒜杀菌啥的。有没有道理不清楚，但吃面就蒜真的很合口味。
大蒜是我们每天都会用到的一种食材了，不论是炒青菜还是炒肉，放几粒大蒜，都可以给食物起到增香的作用。而且大蒜的吃法还不只是用来搭配蔬菜和肉类，还可以用来直接腌制做成糖蒜或者酱油蒜，不同的调料腌制出来的大蒜，口感依然浓厚，再融入调料的味道，就非常的好吃，有些朋友还喜欢生吃大蒜，直接就着面条一起吃，哪怕只是一碗清汤面，就着几瓣大蒜，就算没有肉也很香。
大蒜是一种很不错的配菜，有些人也当作主菜来吃，在南方海边地区，大蒜是在初冬、春天和秋天种植的，春天的时候，开春就可以种植，因为我们南方这边，冬天春天都不会下雪，最低气温是5摄氏度，而且持续时间也不长，所以，不用担心冻害的问题;
