民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。今天给大家分享的是:90岁老奶奶:发面不要用酵母，用它迅速发满盆，包子馒头蓬松香软。
赵女士和他的老公一直在外工作，努力拼搏。他们的孩子现在五岁了，而他们也因为生意忙很少回家，也因此，他们只好让乡下的奶奶坐车过来省城。奶奶住在四川的山区，而赵女士个她的老公在山东打工，平常一年也只能见一两次面。这一次，奶奶从四川过来看望他们，会发生什么令人惊讶的事呢！
在山东青岛，56岁的郭秀青是老郭家馒头第3代传人，从16岁开始她就跟母亲学习制作馒头，曾参加《舌尖上的中国》第三季的录制。郭秀青称自己与丈夫就是因馒头结缘，但现在很多年轻人不喜欢吃传统老面馒头，在女儿的建议下耗时5个多月研发了一款可以拉丝的馒头。
今天分享一个老一辈蒸馒头的方法，这样子蒸出来的馒头香甜松软又好吃，不用发面一次就能完成，比买的还好吃，这样子蒸馒头方法即将失传，因为这样做的口感非常好，所以我们要把它传承下去，非常的快速简单，一看就会。
【编者按】对中国人而言，春节是一场盛大的回归，朝着“家”的方向。从家人到家族，从家乡到家味、家俗，这些传统的风物、习俗，情感关系，形塑了我们。澎湃新闻推出“何以为家”春节策划，追寻我们的精神谱系，发现何以为“家”，何为“乡愁”，又何为“我们”。“掏钱难买正阳坡，一半米饭一半馍”。
惠民县胡集镇一家手工馒头店用“老面引子+面粉+红枣+手工揉”制作出传统的开花馒头，口感地道，自然独特，吃起来松软、香甜，受到人们喜爱，热销当地。“我家里的老奶奶就一直自己用老面引子蒸馒头，吃起来香甜、有嚼劲。
