大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!年里年外,一连吃了几天的大鱼大肉,肠胃的负担也重了起来,这两天看见肉就饱了,更别说吃了。到饭点一问,一家子老老少少都想吃点清淡的,咱今天就用菜苔和香菇做一道素菜。
雨水过后,春意渐浓,这两天,久违的太阳终于露脸了,人们的心情也跟着好了起来。这么有营养的菜苔,操作起来还非常简单,只要简单一烫,5分钟就能出锅,既便宜,又鲜美,还特别下饭,在刚过完春节的早春时节,真的宁愿不吃肉,也要吃这菜,尤其是中老年人群更要多吃这菜,可补钙,降血脂,预防肠道肿瘤。
而在春天,有一种蔬菜只有3月份前后才有,而且此时还是卖得最便宜,它就是很多人最爱吃的“白菜苔”,在春天,只要遇到便宜的白菜苔,我总不会手软,一次多囤些,然后焯水后放冰箱冻起来,可以从春天吃到秋天,特省事。
大家喜欢吃绿叶蔬菜吗?每顿饭都得有一道蔬菜才觉得吃得舒服吗?如果是这样的话,你大概率也喜欢吃菜苔吧?红菜苔,青菜苔,白菜苔,菜市场都不少见,吃起来各有各的美味。去早市买到新鲜的菜苔,是一件很解压的事情。
腊味炒红菜苔文/图 李睦明栏主简介 李睦明从事餐饮行业二十多年,先后在广州著名饮食集团担任餐饮总监一职,是资深的饮食策划专家。荣获“中国烹饪大师”称号,他最喜欢寻找最地道、最原味的食材,认为食材原料是餐饮企业走差异化经营的关键所在。
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!咱们以前说过,炖肉好做青菜难炒,主要还是因为肉确实比青菜好吃,不过没关系,今天咱们用广式方法制作一盘好吃的白灼菜苔,注意3个处理青菜的方法,以后做别的菜也好吃。