姜黄也叫毛姜黄，不是我们菜市场经常看到的生姜，只是由于形状像姜而且色黄，因此取名为姜黄，姜黄是一种多年生、有香味的草本植物，既有药用价值，又可作调味品和黄色着色剂。姜黄粉是家庭使用的普通调味料。如果你食用过咖喱，那么对了，咖喱中的黄色物质主要便是姜黄粉。
近日，美国胃肠病协会年会公布了5例与姜黄素补剂和姜黄茶有关的新发肝脏损伤病例。在美国胃肠病协会年会上，洛杉矶凯撒医疗中心的Angeline Luong介绍了与姜黄素补剂和姜黄茶有关的新发5例肝脏损伤病例中的1例—— 一名49岁的女性没有潜在健康问题，只是在按照说明剂量连续服用姜黄素补剂3个月后，出现了恶心呕吐的症状。
在饲料添加抗生素的这几十年中，科学家们早意识到了其产生的弊端，为了早日实现禁抗，他们一直在潜心研究替抗饲料添加剂，以便在真正禁抗来临时能为行业贡献可供选择的添加。 当前益生菌制剂、抗菌脂肽、植物提取物、沸石、酸化剂、姜黄素、乌拉尔甘草、刺五加、中联脂肪酸等已被应用于替代抗生素。
