□胡辉近一段时间，淄博在年轻人中“意外”火爆出圈。“大学生组团到淄博吃烧烤”等话题和帖子在网络上热度不减，全国各地的大学生不断涌入淄博，让淄博成为网红城市。其实在这背后，近三年已有十万大学生选择在淄博工作生活。（4月12日 新华社）淄博为何能凭借烧烤火爆出圈？
淄博已经打出了一张响亮的“名片”，但城市如何可持续发展成为焦点。淄博给后继者留下了参考样本，但“爆火”模式能否复制也成了当下备受关注的问题。文｜哀佳 石丹ID | BMR2004淄博“烧烤”火爆出圈，带动淄博旅游持续火热。
◎关育兵最近一段时间，山东淄博在年轻人中“意外”火爆出圈。“大学生组团到淄博吃烧烤”等话题和帖子在网络上热度不减，全国各地的大学生不断涌入淄博，让淄博成为网红城市。淄博的出圈，貌似具有偶然性。但仔细推究，其背后的原因也有迹可循。淄博是国家历史文化名城，为齐文化的发祥地。
5月1日-2日，河南省濮阳市清丰县委办公室组建“淄博烧烤”专题调研组，一行3人赴淄博市开展为期两天的考察学习，通过对当地职能部门、烧烤协会、烧烤店主、游客及当地市民等群体的实地走访，形成6300余字的考察报告。
以“小炉+小饼+小葱”三件套为特色的淄博烧烤，近期在年轻人的社交平台里持续出圈。不少大学生周末坐高铁专程到淄博吃烧烤的同时，也悄然带动起淄博当地的文旅发展。无论此前是否为网红店，多名当地烧烤店主近日在接受红星新闻记者采访时均表示，自己店铺的营业额在近一个月内实现了成倍增长。
如果说“烤炉+小饼+蘸料”是淄博烧烤的“灵魂三件套”，那“特色+传播+口碑”便是淄博烧烤走红的三件套。淄博烧烤似乎是一夜走红，且至今热度不减。淄博烧烤的“专用手势”。据媒体报道，仅3月份，淄博这座人口仅470万人的城市，就接待外地游客480多万人次，同比增长了134%。
