2021年1月，教育部批准中国石油大学胜利学院转设为山东石油化工学院。学院坐落在山东省东营市，占地面积1174亩，校舍建筑面积37.1万平方米，教学仪器设备总值1.3亿元，图书馆纸质图书91万册、电子图书291万余种。
大众网记者 赵奕宁 东营报道10月15日，“就选山东”新能源产业专场招聘会在山东石油化工学院体育馆举办。校党委书记孟晓雷，党委副书记、分管日常工作的副校长（正校级）于红波，党委委员、副校长张思峰，东营市人社局、团市委有关领导到招聘现场指导工作。
为更好延续“山东石油化工学院专家教授河口行”活动对接成果，提高引才活动质效，3月4日，河口区委组织部副部长，河口区人社局党组书记、局长李绪军带队组织河口区富海集团、中海集团、富宇化工等13家企业组成校园引才服务队，携涉及石油工程、化学工程、智能制造、财务会计等多个领域的600余个
为保证山东石油化工学院2023年普通高等教育招生工作的顺利进行，维护学校和考生合法权益，根据《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国高等教育法》和教育部、各生源省（自治区、直辖市）招生主管部门有关文件规定，结合学校本科招生工作实际，制定本章程。
为全面融入东营市发展大局，服务东营市经济社会高质量发展，助力东营市“高水平现代化强市”建设，不断推进校地融合发展，7月2日，山东石油化工学院发布了服务东营高水平现代化强市建设三年行动计划(2024-2026年)。
大众网·海报新闻记者 王薪源 通讯员 高一瑞 东营报道5月27日，利津县人力资源社会保障局、共青团利津县委联合山东石油化工学院组织举办“职选利津·走进山石”利津企事业单位带岗招聘活动。利津县人力资源社会保障局、团县委、山东石油化工学院就业处主要负责同志出席活动。
9月19日上午7点，伴随着第一位学生办理完成入学手续，山东石油化工学院正式迎来首批学生，来自全国各地的2551名学子将于今天齐聚东营，在石油之城东营开启求学之旅。“很幸运成为‘山石’的首批学生，希望能在这里找到属于自己的人生方向。
大众网·海报新闻记者 李文洁 黄雅琪 东营报道 2021年是山东石油化工学院转设后的第一年，依托中国石油大学胜利学院本科教育办学经验，山东石油化工学院以满足区域经济社会发展需要为导向，紧密围绕东营市“5+2+2”产业体系基本要求，对接石油石化、装备制造、能源经济等行业需求，引领
2月18日上午，山东石油化工学院在东营正式揭牌。山东石油化工学院是经教育部批准，由山东省人民政府设立的全日制公办普通本科高校，前身为中国石油大学胜利学院。学校定位为应用型高等学校，致力于培养区域经济社会发展所需要的高素质应用型、技术技能型人才。
