寒风凛冽的冬日夜晚，没有什么比一碗热气腾腾的麵条更能抚慰人心了，从南方的汤麵到北方的炸酱麵，从街边小摊到高档餐厅，麵条，早已超越了食物本身，成为了一种文化符号，深深地烙印在每个中国人的味蕾记忆里，“南米北面”的说法也印证了这一点，南方人对米饭的钟情，北方人对麵食的热爱，仿佛是刻在骨子里的饮食密码，当养生的话题越来越受到人们的关注，这碗寻常的麵条，也开始被放在了健康的天平上仔细掂量，面条，究竟是养胃良方还是健康负担?
