1 将洗净的西葫芦切成片。2 腊肉切片（选用腊太太腊肉，无需烧皮刮皮，水煮脱盐，可以直接开袋后洗净切炒）。3 锅置旺火，注油烧热，倒入腊肉，翻炒至出油。4 锅中加入姜片、蒜末、葱段、红椒炒。5 锅中倒入西葫芦。6 炒1分钟至熟。7 锅中加入料酒、盐、味精、鸡粉调味。
小瓜，就是西葫芦，比较新鲜的呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。小巧的葫芦娃一般的可爱模样，尽管看着并不苗条，但是它却具有瘦身的功效呢，还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。而且西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗沉、发黄的人也有很好的功效。
主料：腊肉250克 小西胡瓜400克 蒜苗1根 西芹20克 红椒40克辅料：花生油30克 食盐1茶匙 白糖1茶匙 生抽2茶匙 蚝油1茶匙小瓜炒腊肉的做法1.准备食材2.腊肉洗净后，入蒸锅蒸熟3.腊肉切片，小瓜切厚条，青蒜与香芹切段，红椒切斜片，蒜子切片备用4.
主料：湘西腊肉200g 萝卜干80g 蒜瓣2个 辅料：油适量 白糖1汤匙 小米椒3个 清水适量腊肉炒萝卜干的做法1.腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻；2.烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右；3.
一、蒜烧西葫芦食材：西葫芦、大蒜、干红辣椒、生抽、食盐、鸡精；做法：1、西葫芦洗净去切成条，蒜切末，干辣椒切段；2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味；3、接着放入葫芦条，翻炒，淋入生抽，加一勺水翻炒熟，再加适量盐和鸡精翻炒匀即可盛盘。
西葫芦你平时都是怎么吃呢？下面给大家分享几款西葫芦好吃的做法，制作简单，非常下饭，很受家人们欢迎。西葫芦炒鸡蛋西葫芦去掉瓤，斜刀切片，洗净待用。准备几个鸡蛋打入碗中，加点盐，胡椒粉打散，再将鸡蛋炒熟盛出待用。
老话说“秋瓜坏肚”，难道整个秋天都不能吃瓜？显然事实并非如此，这里主要针对的是比较寒凉的西瓜、苦瓜和将要过季的黄瓜、丝瓜等，并不能以偏概全。凉瓜寒脾、过季瓜口感差，但是除此之外，这4种瓜八月吃正合适，清热健脾、降糖降压，从肉到籽全是宝，遇到千万别手软。
