我们都知道，松茸是极其珍贵的滋补品，营养价值极高，经常食用对人体有很多好处。松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
潮新闻客户端 记者 陈蕾2023年的梅雨季似乎比往年来得都要晚一些，野生菌大量上市的时间也略微延迟。不管是云南、四川、西藏等山区，还是长白山、庆元等地，充沛的雨水造就了温暖湿润的环境，茂盛的阔叶林和针叶林的共生地带给了蕈类快速生长与繁殖的天时地利。
四川甘孜雅江山火扑救工作仍在进行。3月18日，雅江县松茸交易中心工作人员告诉南都记者，由于山火是多点同时燃烧，部分山上有松茸生长，对雅江松茸产业影响较大。根据当地经验丰富的采摘户分析，山火烧过的地方20至30年内都不会再生长松茸。
吴 刚大红菌。牛肝菌。 图片均为徐俊摄(人民视觉)我国的野生菌物种非常丰富，在维持森林生态系统的碳氮循环稳定方面起到重要作用 随着当地进入雨季，云南的野生菌迎来盛产期。不同于常见的动物和植物，野生菌有点特殊，它属于真菌。
云南迪庆州位于横断山脉深处，海拔逾3000米，湿润的高山气候在夏日编织出15—20℃的温床，松茸菌丝于此悄然萌发，吉迪村就坐落在这个雪域高原上。作为珍贵的野生食用菌资源，松茸对自然环境的要求极为严苛，只生长在没有任何污染和人为干预的原始森林，无法人工种植。
“民以食为天”，人们的正常成长离不开食物，世界上的食物多种多样，种类繁多，价钱也各不相同，有我们常见的能吃得起的食物，也有不常见的奢侈的食物，以下这4种是中国稀少的顶级食材，家里有矿才能吃得起，普通人想吃也难买到，看看你们吃过没有?
作者 | 李靖越在人人都说自己喜欢“发疯”的年代，西南人民的精神状态，仍然领先全国。他们吃最重口的菜，尝最“癫”的菌，笑最烂的梗，唱最土的山歌。他们的言行仿佛生来就是为“让瞳孔地震”“前方高能”“已读乱回”和“大脑宕机”而生。
