春节期间，《健康智慧屋》节目以“五色养五脏”为主题，邀请同济大学附属养志康复医院中医科副主任医师胡启龙为市民送上“黑色固肾”养生食谱，市民唐才花带大家一同来制作“黑芝麻汤圆”。中医认为，肾为先天之本、生命之源、五脏之首。
冬季，是自然界万物闭藏的季节，人体也顺应自然规律，阳气内藏，新陈代谢减缓。在中医养生理念里，肾为先天之本，主藏精纳气，与冬季相应，冬季补肾，有助于增强人体抵御寒冷的能力，黑色属水，入肾经，吃黑色食物可以补肾益精，是冬季补肾的上佳之选。
俗话说的好，“食以黑为珍”，“百补黑为先”。也就是说，黑色食物弥足珍贵，在进补食物中也是佼佼者。从中医角度来说，这么讲是有道理的，原因在于：中医认为，肾为先天之本、生命之源、五脏之首。肾气充足，可抵抗严寒，保护阳气，温养五脏六腑，让人筋骨强健，少生病。
黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：1、黑米：米中的珍品---黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
食物中的五色多巴胺《灵枢-五色》记载：“青为肝，赤为心，白为肺，黄为脾，黑为肾”青色青色（含绿色和蓝色）入肝，绿色食物具有疏肝强肝，防便秘的功能。常见的绿色食物包括绿豆、青豆、菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、黄瓜、猕猴桃等。苦瓜炒蛋：苦瓜、鸡蛋、盐。
