“一碗隆江猪脚饭，吃出男人的浪漫”，这个网络热梗助推隆江猪脚饭从广东走向全国，让“浪漫”一词成为猪脚的注脚。数据显示，猪脚饭增速连续两年高于其他饭类快餐，2022年交易额增速87%，呈现出由南向北扩张的趋势。2021年，单个平台外卖猪脚饭订单量超过7000万份。
“在潮汕很难找到什么东西是难吃的……”就连猪肘子、萝卜干这些普通得不能再普通的食材隆江人也能做出声名赫赫的“隆江猪脚饭”和“隆江菜脯”【隆江猪脚饭】相传当年一名富商为了感谢韩愈在潮州兴办教育，重修水利，特意请来几位大厨献艺宴请，其中有一道猪脚，弹嫩糯香、肥而不腻，韩愈是赞不绝口，
猪脚饭在深圳，以其“实惠”的精神内核，抚慰了无数人的胃。而将老味道保留下来，再用创新方式发扬出去，也是一种文化的延续。猪脚饭在深圳声名远扬。距深圳250公里的惠来县隆江镇，应该不会想到自己的名字会以每平方公里五家的密度，成为深圳无人不知的存在。
