每年一到冬天，街上卖肉的小摊一下子变多了，尤其羊肉最受欢迎，平日里不怎么吃羊肉的人，到了冬天也会买几次回家做着吃，因为羊肉是冬日里进补的最佳食材，营养价值非常高，在冬天里常吃羊肉能够起到御寒的作用，不知道你家吃了吗?
冬日渐深，又到了享受羊肉的季节上海颖奕皇冠假日酒店的大厨教大家制作一道羊肉美食白切湖羊肉让你在家也能做出酒店级美味主料：湖羊肉配料：大葱、老姜、洋葱、干辣椒、花椒、香菜、盐、味精、花雕酒适量。01处理主料，羊肉洗净切成长条。02配料加清水浸泡，再将羊肉浸入料汁冷藏腌制4个小时。
刘老二白切羊肉摊简单无比，一辆人力平板三轮车，车身古铜色，板儿竹色，车上有一老旧挎兜，拉锁已坏，一杆秤半里半外的塞着，板儿上躺着硕大的篾条笸箩，下有北方人家冬日做护窗的厚实塑料布垫衬防止汤汁由水渗漏，上有白色棉布或暗黄色纱布做防尘罩，若是夏天，最上面放个塔状竹护，飞虫蚊蝇不可侵入。
