“张医生，你听说了吗？现在市场上好多假鸡蛋，只要一毛钱一个！我昨天在网上看到视频，那些人用什么化学原料就能做出来，看着和真的一模一样，太吓人了！” 一大早，王奶奶就急匆匆地冲进我的办公室，满脸焦急。我赶紧安抚住王奶奶的情绪，笑着说： “您先别着急，这事儿啊，我也听说了。
由此可以了解到现在，像肠胃疾病的发病率也是越来越高，而未作为人体重要的一个消化吸收器官，同时也是比较脆弱的，如果生活中忽略了饮食和作息方面的改善，那么也很容易对胃黏膜造成极大的刺激，导致胃炎，胃溃疡等问题的产生。
鸡蛋，既便宜营养价值又高，且富含蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，还含有现代人易缺乏的磷脂、胆碱…但是近几年来，很多人都不敢吃鸡蛋了，更不敢吃蛋黄，觉得会增加胆固醇，影响血脂，事实真的是这样吗?
“得，咱这‘砖家’又瞎说了，鸡蛋都有问题，改天米饭也别吃了。”2021年2月，浙江大学生物系统工程和食品科学学院章宇、焦晶晶两位教授带领的研究团队在医学刊物《PLOS Medicine》发表一项研究，该研究容纳了美国NIH-AARP饮食与健康研究从年龄在50-71岁共521120名参与者中采集的数据，其中女性占41.2%，在长达16年的随访调查中，研究人员采集了参与者们的饮食数据，期间129328名参与者死亡。
