“好雨知时节，当春乃发生”，雨水过后，天气渐渐回暖，茎叶鲜嫩、清香美味的春菜也拱出了地面，一年一度的春菜尝鲜季已悄然开启，应春而食，快跟着我们去柘林的田间地头寻找春天的味道吧。迎着早春的芬芳，迎龙村的曹阿姨提着篮子，抄起铲刀走向田野，采摘既新鲜又美味的春菜。
“野春菜”扎堆上市尝鲜者众 专家提醒：野外采摘食用须谨慎_大武汉长江日报大武汉客户端讯 春回大地，备受市民喜爱的时令野菜又登上了江城家庭的餐桌。不少市民趁着天气回暖，将挖野春菜作为一种休闲生活方式，而更多市民则选择到生鲜市场直接购买。
立春过后，天气乍暖还寒，但依然没能阻挡各种春菜破土吐芽，茁壮生长的脚步。荠菜、马兰头等春日鲜味已经陆续“登”上市民餐桌，带来渐浓的新鲜“春味”。“春在溪头荠菜花”，作为春之使者，荠菜是先春而萌、返青最早的报春菜，更因其味道鲜美、清香可口深受欢迎。
市场上的春菜。半岛全媒体记者马克春天有一怪,不爱荤菜爱野菜。随着气温回升,踏青赏景、挖野菜也成为不少市民休闲娱乐的首选。记者走访发现,荠菜、面条菜等各类野菜陆续上市,目前量少价高。除了购买,很多市民还选择到山野间采摘野菜,岛城哪些地方适合采摘野菜?野菜种类都有哪些?
春分，作为二十四节气中的第四个节气，不仅是昼夜平分、春色正中分的重要节点，更蕴含着丰富的饮食文化。这一时期，荠菜、香椿等“春菜”纷纷出芽，正是鲜嫩赏味期。不仅如此，各地还有不同的传统美食，比如老北京的驴打滚、太阳糕，四川等地的汤圆等等。
眼下正是早春时节，各类时令蔬菜抢“鲜”上市，崇明农户们抢抓农时，采摘成熟的蔬菜，确保市场供应充足。位于竖新镇育才村的上海岛丰蔬果专业合作社，共种植有200多亩的马兰头，是长三角地区马兰头单一品种种植规模最大的基地。眼下，马兰头迎来了一年中的采销旺季。
天朗气清，惠风和畅。春意越来越浓，春菜季拉开序幕。“七头一脑”是江苏人对于8种初春时节蔬菜的统称，包含枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头和菊花脑。因其滋味清香、浓郁、爽脆，营养丰富，深受市民青睐。
当前正是“雨水”节气，春日临近、万物萌动。菜场里，又到了春菜大量上市的时候。香椿芽、马兰头、菜节、苋菜……这些田间地头的“鲜嫩”，简单一炒，就是一盘让人唇齿留香的可口小菜！2月20日，记者来到市京集贸市场。尽管冬日尚在，但一把把“报春”菜引人驻足。
春分时节，大地回春，自古有“春分吃春菜”的传统习俗，眼下，正是春菜口感最为鲜嫩的时候。日前，春菜在“鲜味市场”势头正盛，记者在永辉超市隆昌七巧国儿童中心店内看到，春笋、蚕豆、香椿、茭白、豌豆角等数十种春菜抢“鲜”上市，为消费者提供了丰富的味觉体验。
为了引领学生探索传统节气文化的独特魅力，了解相关民俗，通过劳动实践感受劳动魅力，树立正确的劳动价值观，激发学生探究传统文化的兴趣，在这人间向暖，万物逢春的美好时节，古岘小学开展了“春分韵，劳动情”主题系列活动。
