马上快过年了,又到了酒类消费旺季,如果没有酒,感觉过年就缺了一点什么一样,一说到酒,就不得不提江苏,江苏作为酒文化的诞生地之一,可以与川贵、河南相媲美,江苏的酒不像河南和四川等不仅有白酒,还有黄酒,由于文化习俗的差异,江苏其实是个酒文化分歧比较大的省份,苏北以白酒为主,苏南黄酒为
有道是:东北虎,西北狼,喝不过江苏小绵羊。很多外地人初到江苏喝酒,还没上桌,心里就怯了一大半。如果再是个外行,不懂酒桌上的门道,可能下场会更糟糕。就比如,江苏的一些酒友在喝酒时,喜欢配一瓶矿泉水在旁边,如果你认为他们不胜酒力,靠喝水来缓解那就大错特错了。
东北虎,西北狼,喝不倒江苏的小绵羊从这句话中,我们不难看出江苏人的酒量十分的好,而这跟他们发达的酿酒业有着很深的关系,江苏是我国著名的“酿酒大省”,不仅酒文化历史悠久,而且所拥有的白酒数量和品牌在全国也是名列前茅的存在。
南国门户,北国锁钥,自古便是兵家必争之地的徐州,饮食文化自带豪迈buff。最热的三伏天吃羊肉,大片肥美把子肉,大碗油炸跌了龟(知了),就连有着江南基因的米线,在徐州都有更粗犷的做法。就为这一块肉,才点了这碗饭。摄影/王老虎寻鲜记徐州饮食与苏南差距极大。