内行人都这么挑，买错了就亏大了!说起杏鲍菇，很多人应该都是非常喜欢吃的，因为杏鲍菇吃起来有一种肉的味道，而且吃着不腻，一向被大家称作“素肉”，不管是用来做炒菜，还是用来炖汤，都是一种鲜香美味的食物，好吃不腻，营养价值还高。
杏鲍菇可以说是平菇王，营养价值高，有效补充蛋白质，是一种可食用的真菌类蔬菜，是夏季难得的菜品，杏鲍菇肉质比较丰厚，饱满，口感和一种叫鲍鱼的鱼非常相似，它可以炒也可以用来炖汤，味道是非常棒的，吃起来觉得像吃肉。
肉类烹饪后能散发出诱人的香气，正是这种香气让许多人爱上了肉食。可肉吃多了容易造成肥胖和高血压对人的健康很不利。那有没有一种食物既有肉的香味又不会造成高血压呢？这种食物就是我们常见的杏鲍菇，做好后软嫩吃起来味道也和肉非常相似，是肉类绝佳的替代品。
哈喽，又和大家见面了，我是美食君阿彦，爱生活爱美食，持续为你分享独特的家常菜与菜谱，让你吃到家的味道！杏鲍菇是我们家中意的食材之一。它其实就是一种和蘑菇类似的一种食物，因为吃起来有一点杏仁的味道和肉质肥厚而得其名。
不知不觉已经进入立秋节气，天气渐渐凉爽了不少，尤其是早晚比较凉，大家要注意增减衣物。今天就来跟大家分享一些关于杏鲍菇挑选的小技巧，买杏鲍菇时，只看大小可不行，老厨师教你5招，一挑一个准，以后别再买错了，一起来看看吧~
生活水平高了，餐餐几乎都少不了各种肉食，真有点"无肉不欢"的感觉！健康饮食推崇吃素菜菌类为主更健康。今天我们就来做道素菜，简单易做又好吃的，口感也不错的。（点击视频观看更详细）菌类食材当中，杏鲍菇与金针菇的味道都是不错的。
【所需原料】两个杏鲍菇，一根香葱，二十毫升水淀粉，适量的植物油，一勺酱油，一勺蚝油，一勺老抽，两勺白糖，少许盐【方法与步骤】步骤一：挑选杏鲍菇的时候，尽量买那种菌柄看起来比较紧密结实的，颜色乳白且光滑，这种杏鲍菇的口感会更好。
