山西奇葩美食“名字越怪，滋味越爱”，每一道看似猎奇的菜品都暗藏着独特风味与文化密码，这些名字古怪的美食，或承载医食同源的智慧，或凝结民俗巧思，初闻令人瞠目，细品方知晋味真谛——粗犷中见细腻，怪异处显温情，恰如山西人耿直外表下的热忱匠心。
写在前面洛阳，自古便是文化、商业的通道，天南地北的人带着不同的风俗习惯在此融汇，自然也就成了美食的通道。最经典的美食来自传承，最诱人的风味来自家乡。当各种食材带着家乡的雨露、习俗，佐以五味，走上你的餐桌，绽放在你的味蕾，就会在你的心里种下美好的记忆。
