来源：科技日报 科技日报讯 （记者张佳欣）通过对十多项研究数据的分析，美国犹他大学研究人员发现，饮用咖啡或茶与罹患头颈癌（包括口腔癌和喉癌）的风险降低有关。相关研究结果在线发表于美国癌症学会同行评审期刊《癌症》的Wiley平台。头颈癌是全球第七大常见癌症。
有人说咖啡对神经和大脑有刺激，影响睡眠，有人说喝咖啡容易得胆结石，还有人说咖啡还会刺激肠胃。在这些否定的声音中，最让人担心的恐怕是咖啡中还有咖啡因，而咖啡因被世界卫生组织国际癌症研究机构公布为3类致癌物之一，所以喝咖啡可能致癌。
据合众社2024年12月24日报道，早上喝一杯咖啡，或者下午喝点儿茶，或许能保护你不患癌症。发表在《癌症》月刊上的研究结果显示，喝咖啡和喝茶与口腔癌、喉癌和头颈癌风险降低有关。犹他大学医学院的流行病学家李元青(音)在一篇新闻稿中说，即使是脱因咖啡也有一定积极影响。
最新研究表明:喝对咖啡，不但不伤身，还能保护心脏，降低死亡风险44%!先给你丢个硬核数据:《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究发现，每天喝2-3杯咖啡，与心血管疾病相关死亡风险能减少44%，总死亡率下降27%。
受访专家：重庆大学附属肿瘤医院消化内科主任医师 陈伟庆环球时报健康客户端记者 施婕咖啡是全球最受欢迎的饮料之一，除了独特的口感和香气，其健康益处近年来也备受关注。一系列相关研究指出，咖啡中的有益成分可以辅助降血脂，稳定血压，预防心血管疾病，还能保护大脑，抵御神经退化。
咖啡已成为很多人必不可少的生活“伴侣”。大量研究显示，适量、适时喝咖啡对健康很有益处。那么，怎样喝咖啡更健康？近日，一篇发表在国际杂志《欧洲心脏杂志》上的研究论文，揭示了一个有趣的现象：相比整天喝咖啡的人而言，早上喝咖啡的人死于心血管疾病的风险较低，且其总体死亡风险也较低。
咖啡中除了咖啡因，还含有数百种具有生物活性的植物化学物。适量喝咖啡，不但能让我们心情愉悦，集中注意力，提高工作效率，还有助控制血压血脂，预防2型糖尿病、心血管疾病等多种慢病。一般来说，早上（10点左右）来杯咖啡可以达到很好的提神效果。
许多人把咖啡当作提神醒脑、预防困倦的“利器”除此之外多项研究证实适度喝咖啡还可带来不少健康益处远离癌症、心血管等疾病甚至有利于减缓记忆力下降缓解抑郁症与从不喝咖啡的人相比到底长期喝咖啡的人身体上会有什么变化？
