来源：【人民日报中央厨房-思聊工作室】睡前聊一会儿，梦中有世界。听众朋友，你好。一段时间以来，抗糖概念风靡网络。所谓“抗老千万条，抗糖第一条”，无论是食品行业还是美妆产业都迫不及待搭上这班车。从控制碳水、甜品摄入，到使用抗糖面膜、抗糖药丸，控糖正成为不少人追捧的生活法则。
糖的过量摄入对人体健康会造成危害已经是不争的事实，“反糖”一词风头正劲，一时无人能出其右。从日前营销翻车的农夫山泉气泡水，到近期推出的元气森林电解质水，甚至隔壁跨界而来的喜茶——喜小瓶气泡水，饮料产品中零糖、低糖、抗糖的字眼必不可少。
我们打工人，每天压力巨大，老板pua啊工作做不完啊买不起房啊找不到帅哥当男朋友啊，只能吃点半熟芝士啊黑森林切块啊抹茶千层啊奶油海螺卷啊喝点芝芝桃桃啊鲜果梅莓啊生椰拿铁啊芒果多肉青提啊等甜蜜蜜好物聊以解决心中苦闷...
熬夜至上的时代，当黑眼圈、细纹、暗沉逐渐成为“初老”的代名词，“抗老”也成了这届消费者的心头病。所以，当“抗糖=抗衰老”的说法各方的推波助澜下成为一种潮流，曾经嗜糖如命的年轻人们，立刻毫不犹豫地加入到了抗糖大军的行列里。
2021年，全球约有5.37亿成人患糖尿病；预计2024年，人数可能会达到7.84亿。中国是糖尿病患者数量最多的国家。除了常见的遗传因素，高糖高盐高脂，以及预包装食品、预制菜和预制调味品，这些饮食习惯也是糖尿病、糖前期的重大诱因。日常饮食的健康不容轻视。硝酸盐是否真的十恶不赦？
