豆瓣菜豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。
月子里不能吃的东西之寒性食物：寒性食物会导致妈妈们宫寒，而宫寒会让妈妈们落下很多的病根子。所以，妈妈们在坐月子的时候，一定要对苦瓜、番茄、芥菜、紫菜、海带等寒凉性质的蔬菜避而远之。除此之外，一些寒凉性质的水果，西瓜、梨子、柿子、香蕉、甘蔗等也不能吃。
1.生冷硬的食物不能吃分娩后吃硬食容易伤害牙齿，吃生食容易引起感染，吃冷食则会刺激口腔和消化道，所以生冷的食物都不要吃。吃水果时，可以先用热水温一下。2.寒凉食物不能吃由于产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利气血恢复。
人们往往看重的是豆瓣酱的味道，而很少关注它的功效。其实它的养生功效也不小，一起来了解一下豆瓣酱的功效。豆瓣酱不仅味道好，对我们自身还有定的好处，下而是豆瓣酱的食疗作用。因为酱油抗癌，而酱油是自大豆酿造而成的一种人们常用的调味品。
豆瓣酱在我们的生活中是一种很重的调味品，我们可以在各大超市里面见到它的身影。我们在生活中烹饪很多的菜式都是需要这个豆瓣酱的作用的，例如说鸭子的制作是需要这个豆瓣酱的参加才会将鸭肉的美味发挥到淋漓尽致的。豆瓣酱其实就是利用豆类的食物进行发酵得到的。
构成一道美味菜肴，需要个人厨艺、火候、食材、调味剂结合，而调节一道菜肴的味道，除了油、盐、酱、醋外，还少不了一些酱料的添加，比如黄豆酱和豆瓣酱这两种常用酱料，在很多菜式中都会用上，有的甚至是必不可少的调味剂。
女人坐月子时不是什么都能吃的，不管是刺激性强的食物还是主要的调味料，亦或是营养价值较高的人参等，因为不合理的饮食不管是对产妇本身还是对母乳喂养的胎儿，都是百害而无一利的。女人坐月子饮食的五个禁忌酸、辣和甜的食物酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠，引起很多不适。
