酱烧茄子也叫红烧茄子，是一道非常好吃的一道菜，眼下正是茄子盛产的季节，食材便宜，儿子吃米饭时喜欢配烧茄子（我也喜欢吃），说酱烧茄子下饭、鲜香可口。1准备食材：茄子2个、西红柿半个、小葱2根、大蒜4瓣、八角2个、甜面酱1勺、白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐少许、香油适量。
胡同里的茄子京城名厨赵斌赵大厨做了很地道的北京胡同里家常味道的茄子。虽然是油炸菜，但经过大厨的巧妙处理，让你吃得不油腻没负担。成菜的卖相让你很难猜出“原来是茄子啊！”绵软的口感，混合着酸甜感、香菜的香、芝麻香，层次赞赞哒！
沈寅现代城市，过年已越来越简单。倒是除夕之前，为年货做种种准备的过程，充满了过年的氛围。从冬至起，家家户户都会开始准备年货，菜市场的肉摊上都挂满了咸肉和腊肠，也就意味着——快过年了。袁枚《随园食单》里，冬天吃的肉制品有三种：酱肉、糟肉、暴腌肉。
常宝丰 口述 鲍震培 撰文。电台里正播一段相声，不用报演员名字，人们一听就听出来了，这是常家的谁谁谁。这会儿比我哥哥们小时候的条件要好多了，首先是我们能上学了，我和七姐常宝瑛、五哥常宝庆、侄子常贵田都在一所学校读书，这所学校当时叫圣功小学，是一个教会学校，后来改名叫劝业场小学，在哈尔滨道和河南路的交口。
北京饱妹，旧书店捡破烂儿小能手，那天又拎回了一本奇书。这本脏兮兮的砖头在编辑部转了一圈后，整个屋都陷入了黑人问号脸和哈哈哈哈哈。书名特别简单，且精准：《北京土语辞典》。是的，这本书里的北京土话，就是特！别！的！土！随便一翻，饱弟饱妹们就对北京人的吐槽天赋有了全新的认识。
