昨天刷到一条有关康巴赫的文章，有好多人都评论说不好用，煮什么粘什么。那么我也来说说我的看法吧：康巴赫炒锅我已经用了两年多了，感觉都挺好的。不管是用它来炒饭 ，炒河粉还是煎鸡蛋都不粘。不至于有些人说的那么不堪。如果你锅养的好的话真的可以无油煎鸡蛋。
新手进厨房，难免手忙脚乱。 在中式烹饪里，几乎无论哪种菜，都讲究一个技术：火候。 一不留神就炒过了，焦黑发苦，成了黑暗料理。 又或是没焦但仍然过熟，菜没了鲜嫩口感变得又老又韧。 每次看美食节目，都觉得好酷好帅的样子！ 但自己下手就.......
所谓「工欲善其事，必先利其器」，对于总是要大火快炒的中式料理而言，炒锅质量的好坏，足以影响料理的美味程度。炒锅材质分别有铁锅、不锈钢锅、不沾锅三种，因时代进步，铁锅又可分传统用一片铁打成、主要为营业用的传统铁锅，以及外层涂上珐琅或陶瓷层的铸铁锅。来看看不同锅子各有什么优缺点吧！
特氟龙的熔点约为 327 摄氏度，短时间内可耐 300 度的高温，而在 260 度以下能长时间使用。一般我们在烹饪中的温度达不到这个程度，即使是爆炒/复炸的油温，大概也才到 190 到 240 摄氏度，这已经是七八成热的油温了。
昨晚，康巴赫举办了0涂层不粘锅全球首发线上AR发布会，这一由康巴赫与中国科学院金属研究所杨柯研究团队联合研发的新品，基于荷叶不粘灵感，运用 LotusNano 荷叶仿生™不粘技术，让0涂层不粘从不可能变成可能。
