为了更方便地阅读到，我分享给大家的有关农业技术方面的信息，请点击我的头像关注我。葛根是一种叫做“葛”的藤蔓植物的根，经过晒干之后的统称。葛根属于豆科野生植物的一种，在我国的南方地区比较常见，据我国中医药书籍记载，葛根还属于中药材的一种。
葛分两种，一种是野葛，名叫山葛，复叶具G三小叶，叶片先端后尖，有点像圆形。葛藤全身都是宝，我们先来说说葛藤，葛藤的生命力特别顽强，它的藤蔓最长可以长到几十米，而且相当有韧性，古时候人们用它搭建葛棚，编葛床，用它的纤维做成葛布，编织葛鞋。
葛（gé）条，北方人称它为葛（gǎ）条。对葛条最初的记忆是父亲用它来代替绳索。葛条柔软坚韧，父亲把割下来的葛条劈成为两半，缠成小卷晒干。需要用的时候提前泡软，就又可以恢复它的韧性了。小时候，生活中经常看到它的身影。父亲用它夹栅栏，捆秫秸，当绳索……用处可大了。
红网资兴站12月18日讯（通讯员 周巍 邓剑峰 蒋杰 李春）12月17日下午，冬阳煦暖，在资兴市兰市乡鸭公垅村的葛根王基地里，兰市乡葛根采收节暨“葛根王”评选活动正火热进行着，10多个农民正挥舞锄头，展开紧张的PK赛。
农村土地一直是个宝贵资源，在这片土地上有时能挖到意想不到的美味，虽然经过农民不断开垦，野生的美味是越来越少，但农民种植的范围也会越来越广，到秋收的时候就是满满的丰收喜悦。葛根在秋季时成熟，有野生的，也有农民种植的，这时候的人们都会带上工具上山挖葛根。
农村人冬季闲时，挖野生葛根回来加工成粉，200元一斤还难买到在寒冷的冬季，农村的田野和山林中，隐藏着一种珍贵的宝藏——野生葛根。这种看似普通的植物，却蕴藏着丰富的营养和药用价值。挖野生葛根，已经成为了农村人在冬季闲暇时的一种传统活动。
宋剑春在当地是致富的能人，曾经靠着养兔养鸡赚取了第一桶金，后来却因投资金矿而倾家荡产，心灰意冷的情况下带着老婆回到了深山老家，一次去同学的老家安徽金寨县散心，有一群日本人在当地收购葛根粉末当地人要价30元一斤，看到后宋剑春认为翻身的机会来了。
