本报讯（记者 尹哲 通讯员 平雅丽）随着人们健康观念的提升，特别是很多人注重日常减肥，高纤维饮食由于有助于维护肠道健康、控制体重、降低慢性病风险，并能够改善消化系统功能，正逐渐受到越来越多人的青睐。就此，记者走访疾控与健康饮食专家，就正确食用高纤维饮食给出建议。
相比竹笋、莴笋等大家餐桌上的常客，有一种笋出场次数虽然不多，但口感和营养却毫不逊色。例如，芦笋中含有丰富的维生素K，吃100克芦笋，就能满足每日推荐量的46%左右，而这种物质对于凝血和骨骼健康都非常重要。
