正值黄渤海伏季休渔期，一种称之为“海中刺客”的海鲜又亮相登场，它是与海参、鲍鱼不相上下的荣成海鲜珍品——海胆。荣成海岸线长，岩礁众多，浮游生物丰富，尤其是海水水质清而活，盛产紫海胆和马粪海胆。海胆在荣成也是传统海产之一。
导语：夏至后，遇到它别手软，比鸡鸭肉营养，比牛羊肉鲜美，随手一做，太香了！不懂吃真可惜“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！
喜欢吃生食的朋友，尤其是生腌海鲜的朋友注意了，谨防细菌感染。近日，福建泉州的一名32岁男子小伟（化名）遭遇了一种严重的健康危机。据悉，小伟在食用了一顿生腌海鲜后，第二天即出现高烧39.5℃，精神萎靡等症状，随后还出现了脓毒性休克，右大腿肿胀明显，腿部皮肤已经发乌。
旅行了好多年，吃过各种世界美食，不同海鲜有不同合适吃的季节，就像“大闸蟹九雌十雄”，包括青蟹、蛏子、海胆等等，都有合适吃的季节，季节选的不对，往往这个海鲜品种就不好吃，不肥美，吃海鲜点当季好吃的品种，本身就是一门学问。
