夏季是小麦收获的季节。小麦富含有淀粉、蛋白质、糖、脂肪、维生素B和淀粉酶、蛋白分解酶、麦芽糖酶、和矿物质等。小麦磨成粉，可加工成各种美味的糕点面食，它是主要的粮食。 小麦有很高的药用价值，有养生防病、养心调神的作用。小儿夜间啼哭，可取小麦熬汤喂服。
◆天水晚报记者安蓉近日,记者在微信朋友圈看到这样一则消息:“大家知道吗?吉林省一花甲老太患有乳腺癌,一个偶然的机会听说麦苗汁能够抗癌,并且曾经风靡欧美国家。老太喝了5年麦苗汁后各项指标恢复正常,目前还健在。喝麦苗汁三个月还可以有效降低三高。
《名医别录》中记载其能:“除热，止燥渴，利小便，养肝气。”《本草再新》中提示小麦“养心，益肾，和血，健脾。”《医林纂要》记载其能“润肺燥”。小麦的种子或其面粉都可入药。但是，新麦与陈麦，种子与面粉，性味都不同。小麦“面热、皮凉”，浮麦有皮无肉，性甘凉，所以一般治汗多用浮小麦。《本草纲目》讲:“新麦性热，陈麦平和，小麦面甘温。”《本草拾遗》记载:“小麦面补虚、厚肠胃、强气力。”《本草纲目》还详细归纳了不同性质小麦的功效:“陈者煎汤饮，止虚汗;烧存性，油调涂诸疮，汤火灼伤。小麦面敷痈肿损伤，散血止痛。”
国外保健品麦绿素有“碱性食物之王”之称，近年来被引入国内，各种相关的片剂、精油皂、面膜、牙膏等频频现身一些面向老年人的“健康讲座”，而麦绿素片、麦苗粉等在一些电子商务平台销售火爆，成为风靡一时的“健康产品”。
微信的文章里称，“麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。”似乎想告诉大家麦苗中的营养价值非常高，高于其他的食物。麦苗的营养价值真的有这么好吗？
“防癌、抗癌、减肥、降脂，别人家的阳台乱糟糟，我们家的阳台是个宝，赚利息、挣外快我们向阳台要效益!”“一位曾经的卵巢癌患者长期饮用该产品后，治好了癌症……”某公司研发的“新型麦苗”既有强大养生、治病、抗癌功效，还能投资、获息、赚外快，更方便的是在阳台上就能种。这种被包装地神乎其神的“抗癌药”，不但在“疗效”上翻了车，还骗走了三十多名老年人的养老钱。
